首页〈合景娱乐平台，Doc174E6C；本文是“生活休闲”中“保健养生”的安全知识参考范文。正文共1,502字，word格式文档。内容摘要：水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。那么，怎样挑选水果吃才安全? 坊间流传挑选水果秘笈：样子丑的更好吃、更安全 外皮破裂的水果很可能受
怎样挑选水果吃才安全 文档信息 主题：关于“生活休闲”中“保健养生”的参考范文。 属性：Doc-174E6C，doc格式，正文1502字。质优实惠，欢迎下载！ 说明： 作为知识大全、知识百科、安全知识相关文案的写作参考资料，提供解决怎么写 及格式等相关问题。 适用： 作为内容写作的参考文案，解决如何写作、正确编写文案格式、内容摘取等相关 工作。 正文 怎样挑选水果吃才安全 水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减 肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。那么，怎样挑选水果吃 才安全? 坊间流传挑选水果秘笈：样子丑的更好吃、更安全 外皮破裂的水果很可能受到细菌污染，容易致病 秋季柿子新鲜上市，但一天最好别吃超过两个 水果 桔子也在秋天上市了，张诗军教授提醒说，桔子看似温和，但吃多了还是容易 “上火”；而且它富含维C，一旦过多过量摄入维C，人体内代谢的草酸会增多，易 引起尿结石、肾结石；此外，吃太多桔子还可能引起牙周炎、咽喉炎等。 . 水果其貌不扬但口感更甜 生活中，不少练出“精明眼”的市民在买水果的时候往往专挑一些“其貌不扬” 的歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”，的确 会比一般水果的口感更佳。为什么会这样呢？这种方式挑选水果对吗？ 对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师介绍说，在果实的 生长发育过程中，由于受到外界的压迫、水分以及糖分过多等原因影响，都可能导 致有些果实外表爆裂，也就形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生 长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯 更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。 据了解，现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。而乙烯可以促进果实 中积累的淀粉转化成双糖或单糖，同时还能降低果实酸度。所以吃起来当然甜味多酸 味少了。所以，从这种角度来说，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的。 外皮破裂当心吃坏肚子 然而买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。其貌不扬的水果安 全系数也更高吗？专家认为未必。“外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂， 果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性肠胃炎，由此看来，歪瓜裂 枣口感虽甜，但并不见得非常安全。”岭南职业技术学院医学营养专业潘虹谷营养 师这样认为。 同类水果中，貌美和貌丑的，营养差别大吗？对此，专家介绍，水果的营养成分 主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中人们比较看重的矿 物质和维生素，在果实中所占比例不到1%，其他主要是水分。所以，就同类水果而 言，长相如何对于其营养的摄取多寡并不存在很大影响。 此外，市面上还有方形西瓜、心形柚子、带吉祥文字图案的苹果等，由于造型独 特可爱，也拥有一大批拥趸。对此，专家认为，用石头或模具压制果实生长的方法 强行改变水果外表，可能会让水果的内在质量打折。和人类、动物一样，植物对于外 界也存在着一定程度的抗压能力，但当外界不断施压时，它便可能由外及里都产生 蜕变：外貌屈服于模具，长成了各类可爱或喜庆造型；内里的果肉却可能因细胞壁不 断加厚，变得纤维粗大、组织硬化，吃起来口感欠佳。 . 特殊人群吃水果“悠着点” 特殊人群对水果要“浅尝辄止”，但有些患者则可借水果帮助自己防治慢性病： 糖尿病患者:不宜多吃水果，每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量， 而且吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素 补充。 心力衰竭、水肿严重的病人:不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量 水分会使心力衰竭、水肿病情加重。 体质燥热人群:宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果，不宜吃葡萄、桔子、枣子、 樱桃等属温热的水果。 发烧病人:应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。 呼吸道感染患者:尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、 柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。 冠心病、高血脂病人：柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果富含维生素C和尼克 酸，具有降低血脂和胆固醇的作用，可以多吃一些。 “怎样挑选水果吃才安全”文档源于网络，本人编辑整理。本着保护作者知识产权的原则，仅供学 习交流，请勿商用。如有侵犯作者权益，请作者留言或者发站内信息联系本人，我将尽快删除。谢谢您 的阅读与下载！ .
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