柑橘，属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16度至37度之间。是热带、亚热带常绿果树，除枳以外，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。花单生或2至3朵簇生；花萼不规则5至3浅裂；花瓣通常长1、5厘米以内；雄蕊20至25枚，花柱细长，柱头头状。花期4至5月，果期10至12月。

　　我国大多数柑橘种类的花芽分化是在10月至第二年春季萌芽前完成的。花芽分化的时期与当年气候、品种、树势和结果量等条件有关。秋季气温较高，冬季低温干旱，花芽分化早。萌芽早的橙类，其花芽分化较桔类、柑类早。春梢母枝花芽分化比夏、秋梢早。大年树花芽分化晚于小年树，而一年多次开花的柠檬、金柑等品种，对花芽分化的条件要求不严格，花芽分化过程也较快，冬季枝条抽生一个月，即能完成花芽分化，陆续开花结果。

　　青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙与温州蜜柑杂交育成。果实扁圆形，果大，一般重200克左右，果面光滑、橙色，富光泽，果皮薄，果实四月左右成熟。果实扁圆形，果面黄橙色，光滑有光泽，果皮易剥离，果肉橙红细嫩、柔软多汁，香气宜人，风味皆佳，有健脾、润肺等功效。4月底5月初是青见柑橘最入口的时期。