首页：「伯汇娱乐」：首页，空心菜作为一种经常食用的蔬菜，其中含有蛋白质、钙质、维生素C、纤维素等成分，可补充一部分身体所需的营养，但并没有明确要求空心菜不能和什么食物一起吃。从膳食搭配方面考虑，应注意食用时不可与含钙丰富的食物、寒性食物、海鲜类食物一同过量食用，避免出现一些不良反应，影响身体健康：

　　1、含钙丰富的食物：空心菜中含有大量草酸成分，当与含钙丰富的食用一起食用时，容易影响身体对钙、铁等营养物质的吸收；

　　2、寒性食物：空心菜本身属于寒凉性质的蔬菜，如果再与较多寒凉性食物一同食用，易导致胃肠负担加重，对于胃肠功能较差的人群，更易出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状；

　　3、其他食物：空心菜也应避免与胡萝卜、南瓜、黄瓜等食物一起吃，这些食物中含有维生素C分解酶，可能会导致空心菜中维生素C被破坏。动物肝脏中含有的铁、铜等微量元素也会使维生素C氧化，也不宜一起吃。

　　所以，当食用空心菜时，应注意避免使一起食用的食物与空心菜发生反应，降低两者的营养价值。烹饪空心菜时，可先将空心菜焯水后再处理，以减少其中含有的草酸含量。